Dank dem tropischen Klima ist die Insel ein Paradies für exotische Früchte. Während in den Bergen auch Erdbeeren gemäßigten Temperaturen gedeien, wächst das begehrte tropische Obst überall im Rest der Insel. Auf dem Land ist es normal, dass jede Familie ihren eigenen Früchtetresor im Garten züchtet. Diejenigen, die keinen haben, kaufen sich Papaya, Ananas & Co in den Straßen und Märkten. Natürlich kennt man die gängigsten Karibikfrüchte, aber was zur Hölle ist zum Beispiel Tamarindo oder Nispero??
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Die heutige dominikanische Küche ist wie die Sprache aus der Geschichte des Landes entstanden - hier treffen afrikanische, spanische und indigene Kochkünste zusammen, die eine Vielzahl an verschiedenen Gerichte auf den Tisch bringen. Alles im Allen muss es deftig sein und Knoblauch darf nicht fehlen - bereits beim Frühstück ist die allseits beliebte Kochbanane und fritierte Salami ein wichtige Komponente.
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